渡り鳥は休まずに数千kmも飛び続けることが出来ます。
なぜこんなことができるのか？
それは、羽を動かす筋肉に「イミダペプチド」という
成分に秘密があります。
イミダペプチドは、アミノ酸が結合したタンパク質の一種で
ストレスや運動などによって体内に発生する活性酸素を除去する
働きがあります。
増えすぎた活性酸素は、細胞を傷つけて機能を低下させるため
それが疲労の原因となり、イミダペプチドによって活性酸素を
除去できれば、疲労の予防・回復につながるのです。
脳内にも届く物質なので、脳の疲労回復にも役立ちます。
イミダペプチドは、鶏の胸肉の他、マグロやカツオなど
高速で泳ぎ続ける魚たちにも多く含まれています。
疲れを感じている人はとくに、毎日の食事に取り入れるとよいでしょう。
